Uma Viagem Sensorial Inesquecível
Em cada gota de mel da Mel do Sol, há uma história a ser contada, uma viagem a ser feita. Nossa jornada começa no coração dos biomas brasileiros, onde a diversidade de floradas não é apenas um tesouro nacional, mas a essência de nossos produtos. A Mel do Sol convida você a explorar o sabor único e inigualável das nossas floradas, uma celebração da natureza que trazemos diretamente para a sua mesa.
Uma Paleta de Sabores Naturais
Cada florada oferece um perfil de sabor distinto, uma sinfonia de aromas e texturas que refletem a riqueza do solo brasileiro. Desde as notas suaves e frutadas até as intensas e amadeiradas, nossos méis são uma homenagem à variabilidade das floradas brasileiras. A Mel do Sol se orgulha de ser a ponte entre você e essas experiências sensoriais únicas, preservando a pureza e a integridade de cada colheita.
Conecte-se com a Origem
Convidamos você a se conectar com a origem de cada colherada de mel. Ao saborear nossos méis, você está embarcando em uma viagem sensorial que atravessa paisagens, culturas e tradições. A Mel do Sol é mais do que mel; é uma experiência, uma forma de vida que celebra a biodiversidade e a riqueza do nosso país.
Flores do Cerrado
Extraído do Cerrado brasileiro, o Mel Flores do Cerrado destaca-se pelo sabor e aroma únicos. Não só encanta o paladar, mas também conta a história, se convertendo numa “impressão digital” de um ecossistema vibrante e diversificado infelizmente em risco de extinção.
Flores de Laranjeira
A florada das Laranjeiras é altamente atrativa para as abelhas e popularmente possui forte simbolismo, representando pureza e matrimonio, devido a sua cor branca e aroma inconfundível, que perfuma este mel tão apreciado. O Mel de Flores de Laranjeira é de cor clara, acidez pronunciada e sabor delicado, com uma doçura especial. Possui um lugar de destaque na preferência dos consumidores em várias partes do mundo.
Flores de Café
Ocorre na estação mais bonita do ano, a PRIMAVERA, trazendo para o cafezal o encanto e o perfume das suas flores brancas. O auge da floração é curto, de dois a três dias, daí a raridade deste mel. De sabor cítrico porem delicado, é denso e encorpado, com paladar menos doce, de coloração dourada e translúcida, diferente da cor escura da bebida tão apreciada por nós.
Flores de Cipó Uva
No auge da estação mais seca do ano, entre agosto e setembro, nas matas nativas remanescentes do Brasil Central, ocorre a floração de uma trepadeira conhecida como Cipó-Uva (Cissus Rhombiofolia). As características únicas deste “terroir” que o Cerrado abriga, aliadas à baixa umidade relativa do ar, favorecem a produção de um mel monofloral, encorpado, de cor extremamente clara, com aroma e paladar delicados e baixa acidez na boca. Definitivamente, uma das joias da apicultura brasileira.
Flores de Aroeira
Árvore presente do Norte ao Sul do Brasil, na mata atlântica, caatinga e cerrado. Floresce nos meses de julho a setembro. Está na lista oficial de espécies da flora brasileira ameaçadas de extinção. Da sua flor, deriva um mel de cor escura e consistente, saborosíssimo, com notas de caramelo e chocolate. Na gastronomia, seus frutos são conhecidos como pimenta rosa e utilizados para acrescentar sabor e refinamento aos pratos. Definitivamente, uma das joias da apicultura brasileira!
Flores de Eucalipto
Originário na Oceania, o Eucalipto, com mais de 700 espécies, adaptou-se a todos os Continentes. A interação de tantas variedades, solos e climas, resultam em méis bastante distintos entre si. Mel propenso à cristalização sobretudo nos meses mais frios. Nosso mel de Eucalipto, produzido na estação seca no Centro-Oeste, é de cor âmbar, denso e saboroso, sendo uma de suas melhores versões. Excelente na elaboração pão de mel, para adoçar sucos, açaí e dar sabor especial a assados.
